Sopa fría de melón

Con lo fresquito que está viniendo este verano, no apetece mucho por el norte, pero el año pasado la tomabamos muy a menudo. Otra forma de tomarse una ensalada. Esta sopa es muy fresquita y ligera y tiene un sabor delicioso.

Sopa fría de melón

Ingredientes:

. 1 kg. melón cortado en trozos
. 2 yogures naturales o griegos
. edulcorante
. sal y pimienta
. jamón serrano en tiras finas

Como hacer sopa fría de melón:

. Pon en el vaso de la thermomix o de tu batidora de vaso el melón en trozos y tritura durante 1 min. / vel. 9

. Añade los yogures, la stevia y la sal y mezcla 20 seg. / vel. 4.

. Rectifica de sal y pimienta y conservalo en la nevera en un recipiente hermético hasta la hora de servirlo.

. Adorna el plato con las tiras de jamón serrano.

Sugerencias:

. Puedes cambiar los dos yogures por 200 ml de leche evaporada.

. Como edulcorante puedes utilizar azúcar o miel, para hacerlo más saludable stevia y para que sea totalmente "healthy" utiliza sirope de ágave.

Dietas especiales: comprueba siempre que los ingredientes que vas a usar son aptos para tu intolerancia o alergia.

Foto de platos fáciles y receta original de velocidad de cuchara.